martes, 14 de mayo de 2013

EMPANADILLAS DE PERA Y QUESO FRESCO

El otro día pensé...si hacen tortellinis de pera y queso¿por que no unas empanadillas de pera y queso? así que me puse a elaborar...

INGREDIENTES:
  • 4 peras conferencia
  • 2 nueces de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 1 queso fresco pequeño
  • 1 paquete de empanadillas La cocinera






RECETA: 
  1. Pelar y cortar las peras en trozos, ponerlas en un cazo al que iremos añadiendo la mantequilla y el azúcar.
  2. Vamos removiendo a fuego suave, hasta que se deshagan un poco las peras y terminen como una especie de compota.
  3. Cortamos un queso fresco a trocitos.
  4. Ponemos el horno a 200ºC  y mientras va cogiendo temperatura, rellenamos las empanadillas con un poquito de pera y un trocito de queso. Las vamos cerrando y sellando con ayuda de un tenedor.
  5. Pintamos las empanadillas con el almíbar que nos ha quedado en la cazuela y los espolvoreamos con un poquito de canela.
  6. Metemos las empanadillas en el horno durante unos 15/20 minutos 


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