viernes, 1 de junio de 2012

CAZUELITA DE CALABACINES(O FALSA LASAÑA)

A este invento, lo podríamos llamar así: falsa lasaña! Llegaba tarde a casa y estaba cansada, así que de camino como tenía que hacer una parada si o si en el supermercado, aumenté un poco más la lista de la compra con los ingredientes necesarios para  la receta que fui ideando de camino a casa. Pensé en algo fácil y rápido que preparar que se fuera haciendo en el horno mientras iba haciendo otras cosas, a parte de cenar una crema de espinacas y queso que había preparado el día anterior mientras escuchaba algo de música.






INGREDIENTES(para 2) 
  • Dos calabacines
  • tres longanizas
  • queso rallado
  • 1 brick pequeño de tomate frito(en esta ocasión: Orlando)
  • oregano seco
  • sal
  • un pelín de aceite de oliva
RECETA
  1. Cortar los calabacines en rodajas, salarlas muy poquito y ponemos una primera capa en una cazuelita de barro(o donde queráis, eso si, que sea un recipiente apto para horno).
  2. Sacamos las longanizas de la tripa y ponemos un trocito encima de cada rodajita de calabacín, seguidamente tomate adrezado con el oregano seco y queso rallado. Montamos otra capa de la misma forma y ya tenemos nuestra cazuelita lista para meter en el horno(precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo/ventilador).
  3. Vamos vigilando pero nos harán falta unos 40 minutos de los cuales, cambiaremos la función del horno a la cocción por abajo para que se nos haga bien la primera capa de calabacines. Al final un punto de gratinado de 5 minutos y ya lo tenemos listo.
Os dejo con una de las canciones de la banda sonora que acompañaron la preparación de este plato. ¡Buen fin de semana! 




9 comentarios:

  1. que rico!! a mi me encanta cocinar con musica tambien, hasta parece que los platos salen mas ricos jeje. me encanta el calabacín! rica la falsa lasaña! saludos encantada ;)

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  2. te he comentado pero no se si te ha llegado ... ?? mi ordenador esta loco. Muy rica la falsa lasaña!!

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  3. Yo hago algo muy parecido pero sin longaniza cuando tengo muchos calabacines, es rapido y esta rico!bs

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    1. también la hago con atún y también sale muy rica! bs

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  4. Esta receta me viene genial para la avalancha de calabacines que me viene :D

    Besos.

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    1. Hola Silvia! desde luego que será una buena forma para aprovechar esa avalancha de calabacines, alguna vez también los he hecho rellenos como las berenjenas de atún o de carne picada, si te sirve de algo. Besos

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