jueves, 31 de octubre de 2013

MORCILLA DE BURGOS CON JUDÍAS Y ALGO MÁS

Por fin, aparecemos de nuevo e intentaremos tener una cita semanal con el blog. No es por pereza, bueno un poco si,pero sólo para escribir y no para cocinar. Vamos a intentar tener una cita semanal, no podemos abandonar a Olleta, así que estamos de vuelta y seguiremos por aquí al menos un día a la semana.
Esta receta es muy simple y como casi siempre tirando de lo que tenemos en nevera. Las fotos no son muy buenas pero el resultado os garantizo que es muy sobraso, sobre todo, viniendo de alguien que empezó a comer morcilla hace sólo tres años...y es que siempre he sido un poco tiquismiquis para comer, menos mal que eso ha cambiado con los años.
Feliz Halloween! Feliz puente! Os dejo con el mejunje....






INGREDIENTES
  • Una morcilla de burgos
  • Un puñado de judías verdes
  • media cebolla
  • cinco o seis champiñones laminados
  • virutas de jamón serrano
  • un vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
RECETA
  1. Rehogamos la cebolla junto con un diente de ajo.
  2. Añadimos las judías previamente cortadas en tiras, seguidamente los champiñones laminados, echamos el vino blanco, dejamos que se evapore un poco el alcohol...
  3. a continuación añadimos la morcilla(previamente destripada) la dejaremos durante unos 15 minutos a fuego lento para finalmente añadir las virutas de jamón(vamos removiendo de vez en cuando)
  4. probamos el punto de sal, como siempre y listos.


Os dejo con una doble recomendación musical cinematográfica Across the Universe de Julie Taymor 




y para todos aquellos profesores de inglés, como yo, que alguna vez han utilizado las canciones de The Beatles en sus clases, la última película de David Trueba (basada en hechos reales)







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