CAZUELITA DE CALABACINES(O FALSA LASAÑA)

A este invento, lo podríamos llamar así: falsa lasaña! Llegaba tarde a casa y estaba cansada, así que de camino como tenía que hacer una parada si o si en el supermercado, aumenté un poco más la lista de la compra con los ingredientes necesarios para  la receta que fui ideando de camino a casa. Pensé en algo fácil y rápido que preparar que se fuera haciendo en el horno mientras iba haciendo otras cosas, a parte de cenar una crema de espinacas y queso que había preparado el día anterior mientras escuchaba algo de música.

INGREDIENTES(para 2) 

• Dos calabacines
• tres longanizas
• queso rallado
• 1 brick pequeño de tomate frito(en esta ocasión: Orlando)
• oregano seco
• sal
• un pelín de aceite de oliva

RECETA

1. Cortar los calabacines en rodajas, salarlas muy poquito y ponemos una primera capa en una cazuelita de barro(o donde queráis, eso si, que sea un recipiente apto para horno).
2. Sacamos las longanizas de la tripa y ponemos un trocito encima de cada rodajita de calabacín, seguidamente tomate adrezado con el oregano seco y queso rallado. Montamos otra capa de la misma forma y ya tenemos nuestra cazuelita lista para meter en el horno(precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo/ventilador).
3. Vamos vigilando pero nos harán falta unos 40 minutos de los cuales, cambiaremos la función del horno a la cocción por abajo para que se nos haga bien la primera capa de calabacines. Al final un punto de gratinado de 5 minutos y ya lo tenemos listo.

Os dejo con una de las canciones de la banda sonora que acompañaron la preparación de este plato. ¡Buen fin de semana!