tag:blogger.com,1999:blog-25498057373184606102024-03-13T09:42:34.634+01:00Olleta de la PlanaCocina de aquí y de allá, de La Plana, de El Bierzo, de la Isla verde, de otros bloggeros, de la familia y de cosecha propia. Recetas sin lactosa y otras historias...olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-79134656536367498532016-05-09T13:17:00.003+02:002016-05-09T14:54:15.041+02:00GALLETAS DE HARINA DE ARROZ Y MAIZENA (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y BAJO
EN FRUCTOSA)<span style="font-family: 'courier new', courier, monospace; font-size: large;"> Hace poco que he incorporado la harina de arroz a mi dieta: bizcochos y en este caso galletas. He seguido la receta del blog </span><a href="http://www.elhornodelucia.es/" style="font-family: 'courier new', courier, monospace; font-size: x-large;" target="_blank">El horno de Lucía</a><span style="font-family: 'courier new', courier, monospace; font-size: large;">, </span>evidentemente<span style="font-family: 'courier new', courier, monospace; font-size: large;"> he cambiado ingredientes. Esta vez he incorporado la melaza de arroz, quedan muy bien y me sientan bien.</span><br>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Puede que a algunos no os vaya bien la ralladura de piel de naranja o la canela, en ese caso no los pongáis. </span><br>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;">INGREDIENTES:</span><br>
<br>
<ul>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">130gr de harina de arroz(Rex de Pasamar)</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">30gr de maizena</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 huevo grande</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 cucharada de sucralosa(dextrosa o el edulcorante que utilicéis)</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 cucharada de melaza de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 cucharadita de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">80 gramos de margarina</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">ralladura de piel de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 cucharadita de bicarbonato</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA39wPchx8XJdJ2Aaum7miWAhwR7iGdUnnAvirvQvUKdFyPjbYMOrjc5HWzsCbV9K4izk7yrRT43_sm5ZOjv33adotu4yU8u0a2J990Zb4QpeRYpkJIKkYjQfghx8gzvNvAofqdZjft3A/s1600/galletas+de+harina+de+arrozmon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA39wPchx8XJdJ2Aaum7miWAhwR7iGdUnnAvirvQvUKdFyPjbYMOrjc5HWzsCbV9K4izk7yrRT43_sm5ZOjv33adotu4yU8u0a2J990Zb4QpeRYpkJIKkYjQfghx8gzvNvAofqdZjft3A/s640/galletas+de+harina+de+arrozmon.png" width="616"></a></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;">RECETA:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Ponemos la margarina y la sucralosa en un bol. Mezclamos con las varillas eléctricas, seguidamente, añadimos la melaza de arroz y volvemos a mezclar.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Añadimos el huevo, la canela y la ralladura. Volvemos a mezclar a menor velocidad.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En otro bol mezclamos las harinas y el bicarbonato. A continuación,incorporamos la mezcla ya hecha en el paso dos al bol de las harinas. Trabajamos la masa con las manos hasta que tengamos todos los ingredientes integrados.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel de horno sobre la cual colocaremos la masa. Pondremos otra hoja de papel de horno encima de la masa. Con ayuda de un rodillo, aplanaremos la masa (no demasiado para que no se nos queden demasiado finas y se rompan.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Ahora dejaremos la bandeja de horno, tal cual está, con los dos papeles de horno, en la nevera durante 1 hora.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Pasada la hora, con ayuda de un corta pastas, haremos las galletas. No tengo corta pastas: No hay problema. Cogemos un poco de la masa y con las manos hacemos una bola y aplanamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Con el horno precalentado a 180ºC, metemos la bandeja de las galletas unos 15 minutos. (según vuestro horno y el grosor que le hayáis dado a las galletas)</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Cuando estén ligeramente doraditas y haya pasado el tiempo indicado (soy pesada: según nuestro horno), las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. </span></li>
</ol>
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<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Espero que os gusten, en mi casa ya se han convertido en imprescindibles.</span><br>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Nota: para los que no padezcáis intolerancias alimentarias, podéis sustituir la sucralosa por una o dos cucharadas de azúcar moreno. También podéis sustituir la cucharada de melaza por miel. No se como cambiaría la textura, lo único que os puedo decir que con los ingredientes utilizados, el resultado es excelente.</span>olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-20727983208010615662016-05-09T11:06:00.003+02:002016-05-09T12:01:30.927+02:00TORTILLA DE CANÓNIGOS (sin lactosa y bajo en fructosa )<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><u>Introduciendo alimentos</u>.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Se que es una receta simple y que a nadie se le ocurriría meter los canónigos en una tortilla. A mi, desde luego, nunca se me hubiera ocurrido. Gracias al grupo Sin Lactosa/sin fructosa de facebook que me está ayudando muchísimo.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Meses atrás he comido canónigo en ensalada por su bajo nivel de fructosa. Hace un menos de un mes que tuve que empezar de cero y hacer una dieta decente. Estoy en una fase de recuperación, por lo que me ha parecido más razonable prepararlos de este modo, tal y como me han sugerido a través del grupo de facebook.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Si queréis saber algo más sobre los canónigos, pinchad en este enlace del <a href="http://sinlactosasinfructosa.blogspot.com.es/2015/01/sabias-que-los-canonigos-son-la-mejor.html" target="_blank">blog de Mayka</a>. Aquí lo explica muy bien.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Sin más preámbulos paso a contaros esta sencilla receta.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1P8ZTWmYzbcrvMbQa8dUhGpKFsJUJ90LCOtaR9GT48v2VVIO4CAeWLED_-6tKzY38kT2UA_M0JTu_-ANYNHNgWgcrAXbJvqS_BnXbbTSeOkZ5mZGnIiAKMGnpGuuWX5FeOep4MilFDQ/s1600/tortilla+can%25C3%25B3nigosmon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1P8ZTWmYzbcrvMbQa8dUhGpKFsJUJ90LCOtaR9GT48v2VVIO4CAeWLED_-6tKzY38kT2UA_M0JTu_-ANYNHNgWgcrAXbJvqS_BnXbbTSeOkZ5mZGnIiAKMGnpGuuWX5FeOep4MilFDQ/s640/tortilla+can%25C3%25B3nigosmon.png" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">50/60 gr de canónigos</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 huevo de gallina</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">agua </span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #141823; line-height: 19.32px;"><span style="font-size: x-large;">PREPARACIÓN:</span><span style="font-size: large;"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #141823; line-height: 19.32px;"><br /></span></span>
<br />
<ol>
<li><span style="color: #141823; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 19.32px;">Hervir los canónigos durante unos ocho o diez minutos(cuando rompa a hervir dejarlos a medio fuego)</span></span></li>
<li><span style="color: #141823; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 19.32px;">Una vez tengamos hervidos los canónigos, los escurrimos en un colador y los pasamos por debajo del grifo. Con ayuda de un tenedor u otro utensilio, aplastamos los canónigos para eliminar toda el agua que podamos.</span></span></li>
<li><span style="color: #141823; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 19.32px;">Batimos un huevo, al que añadiremos una pizquita de sal. Seguidamente, mezclaremos el huevo con los canónigos con ayuda de un tenedor.</span></span></li>
<li><span style="color: #141823; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 19.32px;">Finalmente, con el aceite ya caliente en la sartén, echaremos la mezcla del huevo con los canónigos. </span></span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: #141823; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 19.32px;">Ya tenemos nuestra sencilla pero no menos sabrosa tortilla de canónigos, la verdad es que me ha recordado un poco a la tortilla de espinacas pero un poco más suave. </span></span></div>
<br />
<br />olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-58793872245184414722016-05-03T13:14:00.001+02:002016-05-09T11:19:01.536+02:00CHAPATAS CON HARINA DE ESPELTA (sin lactosa y bajo en fructosa)<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Seguimos experimentando con la Espelta, la verdad es que este tipo de harina me está yendo bien. En muchas personas que como yo, sufren mala absorción de fructosa también les sienta bien. La verdad, es que estás chapatas han salido riquísimas, he seguido la receta del blog de <a href="http://www.paulinacocina.net/" target="_blank">Paulina</a>. He modificado un poco el amasado final. El resultado: espectacular. También os he de decir que la materia prima cuenta mucho, en este caso he utilizado harina blanca de espelta ecológica, también la podéis hacerlo con harina de trigo convencional pero a mi no me sienta nada bien y por eso utilizo una que se elabora muy cerquita de Castellón en <a href="http://www.forndelparral.com/" target="_blank">Forn Del Parral</a> (muy buenos productos) ¿donde la compro? en herboristerías.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0dcXisKk7zXzn743v2mzc1xrZe-DCAV3NdsVQOkw6Lc3W9TZCpd8w-9oT57BREXxmRMFS6GI7UN7EO-ybRa16_ksF1fc-PxoECO_oRKiMbI_HZP8gRf8KErvFG0FYJ_k61Isyxh6d2iU/s1600/chapata+mon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0dcXisKk7zXzn743v2mzc1xrZe-DCAV3NdsVQOkw6Lc3W9TZCpd8w-9oT57BREXxmRMFS6GI7UN7EO-ybRa16_ksF1fc-PxoECO_oRKiMbI_HZP8gRf8KErvFG0FYJ_k61Isyxh6d2iU/s640/chapata+mon.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">500Gr de harina blanca de espelta.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">6gr de levadura fresca.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">1 cucharada de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">375 ml de agua tíbia.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">un poco de aceite de oliva virgen extra.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;">ELABORACIÓN: </span></div>
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<ol>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En un cuenco grande (bol) ponemos la harina, haciendo un agujero en el centro. Alrededor y no en el centro (para que no se mezcle con la levadura directamente) repartimos la cucharada de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En otro recipiente mezclamos el agua tibia con la levadura.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Una vez disolvamos la levadura en el agua, echamos la mezcla de agua y levadura al hueco que hemos dejado en el centro.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">A continuación mezclamos con las manos, hasta tener una masa grumosa y que se despegue del cuenco.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En ese momento, vamos trabajando un poco mas la masa y vamos doblando la masa de fuera hacia adentro 5 o 6 veces(siempre dentro del cuenco). Lo dejamos tapado con un trapo durante unos 15 minutos lo dejamos reposar. </span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Pasados esos 15 minutos, repetimos la operación (doblamos de fuera hacia adentro).</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En este momento lo tapamos con papel film y lo dejamos en la nevera, al menos, durante 12 horas.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Pasadas esas 12 horas, echamos un poco de harina por encima de la superficie donde vayamos a trabajar con la masa. Echamos toda la masa, la aplanamos un poquito y vamos cortando en forma de chapatas. Yo no lo he hecho así, he trabajado panecillo a panecillo, dándoles la forma deseada.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Los ponemos en una fuente de horno en la que previamente habremos colocado una hoja de papel vegetal. Hacemos en cada uno de los panes con ayuda de un cuchillo unos pequeños cortes o agujeritos sobre los que echaremos un poco de aceite de oliva virgen extra.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">De nuevo los dejamos levar tapados (con un trapo)durante una media hora. Cuando falten unos diez minutos ponemos el horno en funcionamiento a máxima potencia.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Pasada la media hora, introducimos la bandeja en el horno, no sin olvidaros de echar el agua, como explico en el siguiente punto.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Os aconsejo que preparéis un recipiente apto para horno en la parte de abajo, aquí echareis un vaso de agua para que cree vapor y que no se seque.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">¿cuanto tiempo? como siempre dependerá de vuestro horno y también del tamaño que les hayáis dado a los panecillos, yo los tuve unos 25 minutos. Simplemente controlad la cocción. Cuando estén dorados los sacáis.</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Los dejamos enfriar sobre una rejilla y para mejor conservación, si no los vais a consumir el mismo día, mejor los congeláis.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Como ya os he dicho, estoy contenta con los resultado, no se si lograré algún día elaborarlos con masa madre (estoy en ello).</span></div>
</div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Ayer Beny no se pudo resistir al salir del cole.</span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHOXuAFVGlfyGLKYCl0bHo-2PjUtVa7EqxvvMG6R00_JQDOFieoiMigrXJbDfJrHjcIIQi2Wp6HA23gfWDaS6QDpnGh-8QZqu0StnlXVw4nGxDr255hICQCh9ZOiJJmprbScTFRpLuqI4/s1600/beny+pan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHOXuAFVGlfyGLKYCl0bHo-2PjUtVa7EqxvvMG6R00_JQDOFieoiMigrXJbDfJrHjcIIQi2Wp6HA23gfWDaS6QDpnGh-8QZqu0StnlXVw4nGxDr255hICQCh9ZOiJJmprbScTFRpLuqI4/s640/beny+pan2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-78391575574782300342016-04-29T11:43:00.001+02:002016-04-29T11:45:55.166+02:00ROSQUILLETAS CON HARINA DE ESPELTA (sin lactosa y bajo en fructosa)<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Hace mucho que no publico nada, la verdad no tenía ganas. He cocinado poco y sencillo. No tenía bastante con la intolerancia a la lactosa, hace seis meses me diagnosticaron intolerancia a la fructosa y sorbitol. Lo de la lactosa, mas o menos lo llevaba bien pero no terminaba de estar bien, ahí viene cuando deciden hacerme las pruebas de malabsorción de fructosa y sorbitol. </span><br />
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">La nutricionista del hospital me dio unas pautas de lo que debía y no debía comer. Tuve mis dos semanas de desintoxicación: 0 verduras, 0 frutas y nada de azúcares. Lo que nadie me dijo es que el trigo contiene fructanos(fructosa)por lo que como la pasta y pan no estaban prohibidos, así estoy yo casi empezando de cero y esta vez haciendo las cosas mejor que nunca. </span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">No os voy a aburrir más con el tema, aunque un día os contaré mejor mi experiencia para los que estén como yo y les pueda ayudar. </span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">He variado un poco la <a href="http://olletadelaplana.blogspot.com.es/2011/04/meriendas-de-la-infancia-rosquilletas-y.html" target="_blank">receta</a> que tenía en el blog aquí os traigo una nueva y adaptada. Para su elaboración, he utilizado una harina blanca ecológica de espelta, tiene menos fructanos y se tolera mejor.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjwFf8GITa5gK_ifYVqzcsgRt6FBkv6WP1mMaS9PMDBLQrJrOpqtRTmrQWHfjR2KF0OPO5_mBw0Zeghklk0lt-lO7gkR-0FWNVVsqsF4V4c9ryYVjaRwYj207l4ehY5a8xDxj-GWNT1Ks/s1600/ROSQUIS+ESPELTA+m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjwFf8GITa5gK_ifYVqzcsgRt6FBkv6WP1mMaS9PMDBLQrJrOpqtRTmrQWHfjR2KF0OPO5_mBw0Zeghklk0lt-lO7gkR-0FWNVVsqsF4V4c9ryYVjaRwYj207l4ehY5a8xDxj-GWNT1Ks/s640/ROSQUIS+ESPELTA+m.png" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1e1e1e; line-height: 21.7px; margin-bottom: 1.3em; word-wrap: break-word;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> 200 gr de harina blanca ecólógica de espelta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> 3 cucharadas de aceite de oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> 100 ml de agua tibia</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> 1 cucharada rasa de levadura de panadero</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> una pizca de sal</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;"> opcional: semillas de sésamo al gusto (1 cucharada rasa) y una pizquita de orégano</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;">un poco de sal de Ibiza o sal rosa del Himalaya.</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large; line-height: 21.7px;">una cucharadita extra de aceite (lo explico en la receta)</span></li>
</ul>
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1e1e1e; line-height: 21.7px; margin-bottom: 1.3em; word-wrap: break-word;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b>RECETA:</b></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"></span><br />
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1e1e1e; line-height: 21.7px;">
<li style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Mezclar en un bol la harina de espelta, levadura, aceite de oliva, las semillas de sésamo, orégano y el agua tibia. Precalentar el horno a 225º.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Amasar la mezcla para formar una bola y colocarla dentro del bol tapado con un paño de tela y dejarlo reposar durante unos 20 o 30 minutos.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">En una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel vegetal para horno. Pasado el tiempo de reposo, cogemos la masa y formamos palitos. Tened en cuenta como las forméis de grandes o pequeñas para la cocción. No las juntéis al colocarlas en la bandeja para que no se pequen al cocerlas.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Antes de meterlas en el horno con la ayuda de un pincel de silicona(o el que utilicéis en la cocina), las pintamos con aceite y espolvoreamos un poco de sal de Ibiza.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">Hornear durante unos 20 minutos(según hornos) hasta que las veáis doraditas.</span></li>
<div style="box-sizing: border-box; line-height: 21.7px; margin-bottom: 1.3em; word-wrap: break-word;">
<br /></div>
</ul>
<div>
<span style="color: #1e1e1e; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 21.7px;">Espero que las disfrutéis para la media mañana o la merienda. Os dejo con un poco de música de Birdy ¡qué tengáis un buen fin de semana!</span></span></div>
<div>
<span style="color: #1e1e1e; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 21.7px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1e1e1e; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 21.7px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/m8AXUq5uA0Y/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/m8AXUq5uA0Y?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div>
<span style="color: #1e1e1e; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 21.7px;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-68565841778018208832015-10-02T10:50:00.000+02:002015-10-02T10:50:04.151+02:00BIZCOCHO DE HORCHATA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ya entrado el otoño volvemos con un bizcocho que he hecho varias veces este verano porque la horchata natural (hecha en casa) o concentrada no falta en casa. Suelo comprar la horchata concentrada HISC ya que es sin lactosa y está muy rica.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"> Tal y como os he dicho se trata de un bizcocho de horchata, sencillo y muy rico. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Espero poder estar más por aquí, le he dado muchas vacaciones al blog por muchas razones: familia, estudiar, trabajar y salud entre otros pero ya estoy de vuelta. No prometo una publicación semanal pero si estar más por aquí.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Os dejo con este sencillo y rico bizcocho cuya receta viene 'a mi manera' del blog <a href="http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es/" target="_blank">Cakes, cookies and muffins.</a></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xJdc_MNA9sTS85OwxUNmPtbfkoYbTwRGN75Yo8n8utKQifhkHzZwY5NyjID5S2dkPkiDLV8Yuh_HzIFep25n2CT6M5SbPSAfVAmnm6xdknivq32g8mrx3JcvvGD_n4fnej2nt9FPlmI/s1600/hor+1+mon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xJdc_MNA9sTS85OwxUNmPtbfkoYbTwRGN75Yo8n8utKQifhkHzZwY5NyjID5S2dkPkiDLV8Yuh_HzIFep25n2CT6M5SbPSAfVAmnm6xdknivq32g8mrx3JcvvGD_n4fnej2nt9FPlmI/s640/hor+1+mon.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>INGREDIENTES: </b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">165 gramos de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">150 gramos de horchata concentrada</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">125 gramos de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">3 huevos </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 sobrecito de levadura</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">40 gramos de aceite suave</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">un toque de canela (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">azúcar glass (opcional)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>RECETA:</b> </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Tamizamos la harina y la levadura y las reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten su volumen, seguidamente vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos la harina y la levadura sin dejar de batir.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ponemos la mezcla en un molde y horneamos durante unos 30 minutos(como siempre os digo depende de vuestro horno) a 180º. Pero ya sabéis, lo mejor para saber si ya tenemos hecho nuestro bizcocho es pinchar con un cuchillo o un palillo y si sale limpio, ya lo tenemos.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBdJ3-_yQbl5u-q5PIImJYIesKOYHup7bnqLWrHkK7JDI0eitq421pcfmpT_g28S6RP0eSooi-gVDlHG6ZkOpkm4nEA_0xiFo7vVCE_hE5Pmclphseb0BET2e1WLxfXUfwO54Y66kWbI/s1600/hor+2+mon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBdJ3-_yQbl5u-q5PIImJYIesKOYHup7bnqLWrHkK7JDI0eitq421pcfmpT_g28S6RP0eSooi-gVDlHG6ZkOpkm4nEA_0xiFo7vVCE_hE5Pmclphseb0BET2e1WLxfXUfwO54Y66kWbI/s640/hor+2+mon.jpg" width="470" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ya podemos disfrutar del bizcocho con un cafetito por la mañana en nuestro desayuno o para la merienda.</span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-82959723603436193432015-03-20T12:24:00.002+01:002015-03-20T12:24:45.237+01:00TIRAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIQUILLOS<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Estamos de vuelta con una receta que se había quedado con tantas otras en el cajón antes de este parón vacacional y magdalenero (fiestas de la Magdalena de Castellón de la Plana).</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Os dejo con algo simple, rico e ideal para una noche de viernes.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpO2QIXDqmbxeKs75vZ3MfvAw4NvXo5HHJrloamaOeZPIlEs67tUEUh0VzHLuy7FDDSNce72WpBBz05qtRvF-tZ5etzP-yXlSKIkAvCcSfIyMaW7VClAuiTHrrdK33ITXAygggErnVrk/s1600/pollo+t1m.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpO2QIXDqmbxeKs75vZ3MfvAw4NvXo5HHJrloamaOeZPIlEs67tUEUh0VzHLuy7FDDSNce72WpBBz05qtRvF-tZ5etzP-yXlSKIkAvCcSfIyMaW7VClAuiTHrrdK33ITXAygggErnVrk/s1600/pollo+t1m.png" height="400" width="376" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ingredientes: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 pechuga de pollo troceada en tiras.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">3 pimientos del piquillo de lata</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 lata pequeñita de champiñones laminados</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cuarto de cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">cúrcuma</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cucharadita de maizena</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 pizquita de pimienta negra</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 chorrito de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">queso rallado sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">tortillas mejicanas</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zhf0T__95psiUKU_3Fx1LNwZSIp7XVGiSA-9d631PtGodA4M9PWuTlUzXlHv_uEBQmJyEqcFrlWJygX2hxUiS9XGzM4nRgD_ouLJK-UjypNf4eAwF3Req5rFkPBQ6ARqkMVXE9011gs/s1600/pollo+t2m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zhf0T__95psiUKU_3Fx1LNwZSIp7XVGiSA-9d631PtGodA4M9PWuTlUzXlHv_uEBQmJyEqcFrlWJygX2hxUiS9XGzM4nRgD_ouLJK-UjypNf4eAwF3Req5rFkPBQ6ARqkMVXE9011gs/s1600/pollo+t2m.png" height="640" width="564" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
receta:</span><div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Troceamos la pechuga en tiras, salpimentamos, la espolvoreamos con curcuma.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Freímos en la sartén y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En la misma sartén freímos la cebolla con la cucharadita de maizena, seguidamente añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando ya tengamos bien hecha la cebollita, añadimos los champiñones bien escurridos (si los tenemos frescos ¡mejor!).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Luego le toca a los pimientos del piquillo, pasados 5 minutos a fuego medio-bajo, añadimos el pollo, dejamos que se haga un poco más y listo.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Lo podemos tomar acompañado de un arroz basmati o en tortillas mejicanas, la segunda ha sido nuestra elección. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Así que:</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">calentamos en una sartén por una lado y por el otro las tortillas, rellenamos y envolvemos añadiendo previamente un queso rallado al gusto.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu91vULU3Py9WBhZF28J9IQzBqboghwaVg12Ml0odCrx-y5BTce5sSji68j7dfZ0tfU5sB-enJQHnI9UVFazpG3d2j_kVRRfL6qhXXHitZFt6MvmOmrOfAOKrKU2EyCaUhcXqCCZfNE-I/s1600/pollo+t3m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu91vULU3Py9WBhZF28J9IQzBqboghwaVg12Ml0odCrx-y5BTce5sSji68j7dfZ0tfU5sB-enJQHnI9UVFazpG3d2j_kVRRfL6qhXXHitZFt6MvmOmrOfAOKrKU2EyCaUhcXqCCZfNE-I/s1600/pollo+t3m.png" height="640" width="598" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> Buen fin de semana e inicio de primavera lluvioso</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/rwHlq89W6DY/0.jpg" src="http://www.youtube.com/embed/rwHlq89W6DY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> </span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-10175392870096331012015-02-23T10:35:00.002+01:002015-02-23T10:35:49.463+01:00SOPA DE BROCOLI Y MANZANA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Hace ya tiempo que sigo el blog de <a href="http://www.simplyrecipes.com/" target="_blank">Elise</a> y hacía ya tiempo que quería hacer esta sopa. Es una sopa llena de sabor, muy especial, diferente, no a todo el mundo le gusta este contraste de sabores pero os puedo asegurar que está deliciosa. Para mi es una explosión de sabores.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3KyUBuLmDhyphenhyphenVT-m2HmZIN-QU-pAhAJ5-ZnE5ywdOmmbcXAymDu1GpoMbfOvCo0SIZoH-W9jf-mo8Zc-u0Dci3UslmlCtrgZQE-fuR3k5fsVeQsT5y-5LinPQtKG8e5PzN3ctdeN7SoM/s1600/DSC01596m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3KyUBuLmDhyphenhyphenVT-m2HmZIN-QU-pAhAJ5-ZnE5ywdOmmbcXAymDu1GpoMbfOvCo0SIZoH-W9jf-mo8Zc-u0Dci3UslmlCtrgZQE-fuR3k5fsVeQsT5y-5LinPQtKG8e5PzN3ctdeN7SoM/s1600/DSC01596m.png" height="368" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 Manzana golden grande.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cebolla mediana.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 brocoli mediano</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">750 ml de <a href="http://olletadelaplana.blogspot.com.es/2011/11/caldo-de-pollo-casero.html" target="_blank">caldo de pollo</a></span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">2 cucharadas de margarina</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 botellín de sidra.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En una cazuela ponemos a calentar las dos cucharadas de margarina. Seguidamente incorporamos la cebolla cortada en juliana. La doramos e incorporamos un pequeño chorrito de aceite de oliva. Añadimos la manzana pelada y troceada.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A fuego lento y removiendo, añadimos el brocoli troceado y el tomillo. Aprovechamos los tronquitos del brocoli, con un pelador de patatas, eliminamos esa piel tan dura de los tronquitos del brocoli. Incorporamos y mezclamos con todos los ingredientes.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación tras, unos 15 minuto a fuego lento, añadimos la sidra y subimos el fuego a fuerza media para que se vaya evaporando el alcohol. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos el caldo de pollo, dejamos que se cueza durante 30/45 minutos, hasta que veamos que podemos pinchar el brocoli.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Trituramos con el turmix, tamizamos con un colador y ya tenemos nuestra fantástica sopa.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Espero que os guste. Feliz semana, os dejo con un poco de música...</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/DxW0zD7JCZw/0.jpg" src="http://www.youtube.com/embed/DxW0zD7JCZw?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-24654294456732390192015-02-20T11:52:00.002+01:002015-02-20T11:53:59.968+01:00OLLETA DE CARDETS (OLLA DE CARDOS Y GARBANZOS)<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando los aromas de esta olleta inundan mi cocina me transportan a mi infancia y me acuerdo de mi abuela. Es una receta tradicional y típica de las comarcas de la Plana, puede que algunos de los ingredientes que he utilizado no sean los mismos que vosotros, ya que cada familia es un mundo, pero los cardos que no falten. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Las cantidades que os voy a dar son las que utilicé para unas 5 o 6 personas.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLR-ZVOsTJEn2OwG47S1EZdCcsMiWfoZWvVVBtvFzXmLgwGNnUUyFX7UXOgGLN1YfCngzY9WdfUD7Xjeu0OXj-LoTdehMuHKIcjWUOID4wXhNeJV8vbdzlEFCzpQYNzVVqtAXJ-XhB_3s/s1600/olla+carm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLR-ZVOsTJEn2OwG47S1EZdCcsMiWfoZWvVVBtvFzXmLgwGNnUUyFX7UXOgGLN1YfCngzY9WdfUD7Xjeu0OXj-LoTdehMuHKIcjWUOID4wXhNeJV8vbdzlEFCzpQYNzVVqtAXJ-XhB_3s/s1600/olla+carm.png" height="530" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 Trozo de ternera para guisar(200 gr)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 trozo de papada de cerdo (150 gr)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 morcilla de cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 muslo de pollo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 trocito de jamón (150 gr)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 patata grande o dos medianas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 zanahoria grande</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">6 pencas de cardos (400 gr)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">400 gr de garbanzos</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Agua</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Sal al gusto</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
RECETA: </span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">En una olla alta, ponemos toda la carne y la cubrimos con agua. Lo ponemos a cocer y cuando rompa hervir lo mantenemos a fuego medio durante unos veinte minutos más y vamos espumando para retirar las impurezas. Dejamos durante 15 minutos más espumando. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Nosotros hemos utilizado garbanzos cocidos, si no es vuestro caso deberíais añadir los garbanzos ahora para que fueran cociendo.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos las patatas troceadas, junto a la zanahoria y los cardos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Si utilizamos garbanzos cocidos, tras unos cuarenta minutos de cocción (fuego lento) añadimos los garbanzos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Lo dejamos todo durante unos cuarenta minutos más. Si hemos utilizado garbanzos sin cocer comprobamos la dureza por si necesitan más tiempo. Comprobamos el punto de sal, añadimos la que sea necesaria, según nuestro gusto y ya tenemos nuestra olleta lista para servir.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">¿cómo lo servimos? A gusto del consumidor, pero como en todos los cocidos, apartamos la carne y servimos por una parte los garbanzos con las verduras y por otra la carne. Otra opción: trocear la carne sobre cada plato a gusto del comensal. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Os aseguro que los cardos con los garbanzos en este caldo son una delicia, ya me lo diréis. Os dejo con Milky Chance y ¡disfrutad del fin de semana!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/iX-QaNzd-0Y/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/iX-QaNzd-0Y?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-80495937430561705752015-02-18T12:08:00.000+01:002015-02-18T12:08:08.368+01:00NATILLAS DE CHOCOLATE VEGANAS Y SIN LACTOSA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ya estaba harta de las cremas de chocolate y vainilla de soja del supermercado, así que me puse a buscar y encontré esta receta fácil y rápida en <a href="http://recetasveganas.net/" target="_blank">Recetas Veganas</a>.He utilizado leche de avena, me gusta más que la de soja para estas cosas.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Si os gusta el chocolate negro os aconsejo que utiliceis un cacao en polvo puro, si por lo contrario, sois más de chocolate con leche, utilizad un cacao tipo nesquick o colacao.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Aquí os dejo con la receta...</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-7FGqwD6g6B-hsHsjjMSCocsDoXM3K2NMvkmkYRa97OzzkHYEsVWt_9L0rsRgZwvJlLqy_gX3FJFSKJVMopSxh4xPP1PzpGd4qUc-c1jOrQ-_sS5rYYX18aj92nWvihMTEQ9N5c-Agk/s1600/chocov1m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-7FGqwD6g6B-hsHsjjMSCocsDoXM3K2NMvkmkYRa97OzzkHYEsVWt_9L0rsRgZwvJlLqy_gX3FJFSKJVMopSxh4xPP1PzpGd4qUc-c1jOrQ-_sS5rYYX18aj92nWvihMTEQ9N5c-Agk/s1600/chocov1m.png" height="640" width="510" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES:</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">5 cucharadas de maizena.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">500 ml de leche vegetal(en este caso de avena)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">5 cucharadas de cacao puro en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">5 cucharadas de azucar.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 toque de canela.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Opcional: una cucharada de mermelada de fresa por vasito.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlCmsQCEEIfviO6-FW4xSYkgHXz_PFuVcbKfyiwsWWt__Z-VEPvzX8jmsHJFCGlgq7tHH5eui-0MeSUzTxqiqJJtdUiL3GISxxaT0OZHCFl0UMKzseWGpjX1KxbCBm7rPIfeDQzbBGbA/s1600/chocov2m.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlCmsQCEEIfviO6-FW4xSYkgHXz_PFuVcbKfyiwsWWt__Z-VEPvzX8jmsHJFCGlgq7tHH5eui-0MeSUzTxqiqJJtdUiL3GISxxaT0OZHCFl0UMKzseWGpjX1KxbCBm7rPIfeDQzbBGbA/s1600/chocov2m.png" height="315" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">RECETA:</span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En una cazo, mezclamos todos los ingredientes.(los secos primero y tamizados)a excepción de la opcional mermelada de fresa.</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Lo calentamos a fuego medio alto, removiendo para que no se formen grumos(usad varillas).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando veamos que ya tenemos una mezcla homogénea, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar un poco. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación pasamos a los vasitos. Si queremos añadirle la mermelada de fresa: echamos dos o tres cucharadas de natilla, una cucharada de mermelada de fresa y cubrimos de nuevo con las natillas de chocolate.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando los vasitos ya estén templados, los podemos meter en la nevera. En unos 30 minutos ya estarán listos para tomar. </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<br /></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-13898560639507336172015-02-16T10:12:00.000+01:002015-02-16T10:13:02.479+01:00CROQUETAS DE GARBANZOS Y TOFU<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Estos son unos de esos inventos que surgen al no poder tomar lácteos y querer croquetas.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4QTb53KD35YWLYLxcyHve-uaAW15huB9-YZO_9rL3T4rwAAuXh8xqxmllsRSOT0x1o8t7aN70FW4lmxCe4-zWIMZKgh0VvP0bbN_NA7-EtQ0uc9fztgMANGoQlMHZ2jl0ftN3Z0pIMo/s1600/crogarm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4QTb53KD35YWLYLxcyHve-uaAW15huB9-YZO_9rL3T4rwAAuXh8xqxmllsRSOT0x1o8t7aN70FW4lmxCe4-zWIMZKgh0VvP0bbN_NA7-EtQ0uc9fztgMANGoQlMHZ2jl0ftN3Z0pIMo/s1600/crogarm.png" height="640" width="478" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Un bote pequeño de garbanzos</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">2 cucharadas de quinoa hervidas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">200 gr de tofu firme</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una pizca de comino</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una pizca de cúrcuma</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"> 1 cucharadita de semillas de sésamo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de girasol</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">pan rallado</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En un bol ponemos los garbanzos lavado y escurrido. Los machacamos con un tenedor. A continuación mezclamos con el tofu firme y seguimos machacándolo todo con un tenedor. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos la quinoa, que ya tendremos hervida y refrescada. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">El proceso es como el del arroz: dos partes de agua por una de quinoa. Una cosa muy importante: lavad muy bien la quinoa, antes de cocinar(a remojo en abundante agua y pasar por debajo del grifo removiendo)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Echamos a la mezcla la cúrcuma, el comino, la sal, el sésamo y mezclamos bien.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Formamos las croquetas, pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite de girasol o semillas. A medida que las vayamos teniendo fritas, las ponemos en un plato con papel de cocina para que vaya absorbiendo el exceso de aceite de oliva.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pues bien, ya tenemos nuestras croquetas de garbanzos y tofu. Diferentes, sin bechamel, aunque creo que la próxima vez les haré una bechamel con leche de avena. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Consejo: acompañadlo con alguna salsita de tomate, nosotros lo acompañamos con ketchup <a href="http://olletadelaplana.blogspot.com.es/2014/08/bolitas-de-pollo-con-ketchup-barba-roja.html" target="_blank">Barba Roja</a>.</span></div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-13914457306263189952015-02-13T10:39:00.001+01:002015-02-13T10:39:54.091+01:00ALBÓNDIGAS ESPECIALES<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Vi esta receta en el <a href="http://www.marialunarillos.com/blog/2014/07/receta-de-albondigas-de-carne-caseras.html" target="_blank">blog de María Lunarillos</a>. Me gustó la combinación de ingredientes, aunque como siempre la varío un poco a mi gusto y a lo que yo puedo comer. La tenía en la lista de recetas pendientes y aquí la tenéis.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cZsGnvmLdEVts6zHWFpNJWbT3G0FvuBKfUlrwakzw8CObgH2Ul2hHS842idX-gcD_K_SMTY9FSleoajIiJtqwd4bP4ldsa2Rxs-2jXShl-xk_1IbhxGefDX2ca_kOPNbBhlr5YUJvOk/s1600/albondigasm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cZsGnvmLdEVts6zHWFpNJWbT3G0FvuBKfUlrwakzw8CObgH2Ul2hHS842idX-gcD_K_SMTY9FSleoajIiJtqwd4bP4ldsa2Rxs-2jXShl-xk_1IbhxGefDX2ca_kOPNbBhlr5YUJvOk/s1600/albondigasm.png" height="624" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES:</span><br />
<div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">300gr de carne picada (ternera/cerdo)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">30 gr de jamón serrano</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">60 gr de mortadela boloñesa sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">50 gr de queso maduro rallado sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">40 gr de pan rallado sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 huevo grande</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de girasol</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">500 gr de tomate natural triturado</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">media cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">medio pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">media copita de vino blanco(no le iría mal el tinto)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En un bol grande mezclamos la carne con el jamón serrano troceado y la mortadela troceada o picada. Añadimos el queso rallado, el huevo, el diente de ajo muy picadito y el pan. Mezclamos todo muy bien, añadiendo un poquito de sal y pimienta.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Con la mezcla bien hecha, formamos las albóndigas y freímos en aceite de girasol. A medida que las vayamos teniendo, las vamos apartando en un plato y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Para la salsa: en otra cazuela freímos la cebolla rallada en aceite de oliva a fuego medio, a continuación echamos el pimiento cortado en trozos pequeños y lo vamos haciendo poco a poco. Echamos la media copita de vino blanco y dejamos que se vaya cociendo. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando se haya evaporado el vino blanco, echamos el tomate natural triturado. Cuando ya tengamos la salsa terminada (unos 30 minutos a fuego medio/bajo), incorporamos las albóndigas y ya tenemos estas albóndigas especiales listas para emplatar.</span></li>
</ol>
</div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-25998246050007181562015-02-11T10:31:00.002+01:002015-02-13T10:37:49.089+01:00JARABE PARA LA TOS<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En estos días de frío los resfriados y las gripes están a la orden del día. Ya hace tiempo publiqué en la página de <a href="https://www.facebook.com/olletadelaplana" target="_blank">facebook</a> una foto con un remedio natural para la tos. Lo leí por ahí, se lo comenté a mi madre y me dijo que eso era lo que mi abuela les daba a ella y a sus hermanos. A mi me fue bien, así que no quiero dejar de compartirlo con vosotros. Los <a href="http://www.botanical-online.com/rabanos.htm" target="_blank">rábanos</a> son una verdura de temporada que tenemos que aprovechar en ensaladas y <a href="http://olletadelaplana.blogspot.com.es/2011/06/ensalada-de-rabanitos-asados.html" target="_blank">otro tipo de platos</a>.</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> También he de deciros que desde hace unos tres meses que todas las mañanas lo primero que tomo es una taza de agua caliente con miel y el zumo de medio limón...no he vuelto a tener un resfriado. </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Esto tan sólo es un remedio casero de la abuela que a mi me ha ido estupendamente, así que si queréis probar junto a vuestros medicamentos y consejos de vuestro médico y farmacéutico, aquí tenéis... </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxekuWQZflqUuQuwnkgbpvSi69uwjfTyqI4uw03-SHEWDzFh9MyEKWmKN8mXsdqvjH77nXdKWUZ2MF7TUFkTXTkxczb9cotH9W26HlaanXAeKuPYZcFaJLWliI_w9mZQPk868275C8LM/s1600/r%C3%A1banosm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxekuWQZflqUuQuwnkgbpvSi69uwjfTyqI4uw03-SHEWDzFh9MyEKWmKN8mXsdqvjH77nXdKWUZ2MF7TUFkTXTkxczb9cotH9W26HlaanXAeKuPYZcFaJLWliI_w9mZQPk868275C8LM/s1600/r%C3%A1banosm.png" height="640" width="588" /></a></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">8-10 rabanitos</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">zumo de medio limón</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">4-5 cucharadas de miel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">JARABE: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cortamos los rabanitos y los ponemos en cuenco.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Echamos el zumo de medio limón y las cucharadas de miel.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Tapamos con papel film y lo dejamos en el frigorífico unas 12 horas.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando hayan pasado las 12 horas,lo colamos y lo guardamos en un recipiente(botellita de cristal o tupper que podamos cerrar herméticamente). </span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">¿cómo lo tomamos? una cucharadita cada 2 o 3 horas</span></div>
</div>
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-38142188301870305652015-02-09T11:05:00.000+01:002015-02-09T11:16:59.761+01:00FABADA ASTURIANA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Hace unos cuantos años(los 60) cuando retiraron los trenes de vía estrecha en Castellón(<a href="http://www.elmundo.es/elmundo/2013/08/31/castellon/1377948330.html" target="_blank">La Panderola</a>), trasladaron a mi tío a tierras asturianas, concretamente a Cudillero. Él y su familia, junto a mi madre y mi abuela que pasaban temporaditas con ellos, guardan muy buenos recuerdos. Todavía hoy en día, todos los años reciben un paquete de compango y fabes de parte de unos buenos amigos asturianos. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Después de estos recuerdos de familia, con este frío, no hay nada mejor que unes fabes asturianas con su choricito, su morcilla y su tocino, con todo lo que toca. Esta vez he seguido la receta tradicional del blog <a href="http://recetasderechupete.hola.com/" target="_blank">Recetas de Rechupete</a>. Lo único que he cambiado han sido las cantidades y que no le he puesto las hebras de azafrán, aún así ha salido estupendo. Fundamental el tipo de fabes: <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Judi%C3%B3n_de_la_Granja" target="_blank">judiones de la granja</a>, ya que tienen la textura y el tamaño adecuados para una autentica fabada asturiana, el resto de ingredientes si son asturianos, mejor que mejor.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZDU0H57BjXy5pGa6xfxCeFLnKApzIhZh4nUnP9A6MjJhmGRYWWudIPRqBPzza7psT3_7VuLZdP3kUpxiCboHDCFyLzkUdwNQFK8Yxa6pM3Pek7W99nH-2YFG2W1jCCpaZqvDk_o03WI/s1600/fabadam.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZDU0H57BjXy5pGa6xfxCeFLnKApzIhZh4nUnP9A6MjJhmGRYWWudIPRqBPzza7psT3_7VuLZdP3kUpxiCboHDCFyLzkUdwNQFK8Yxa6pM3Pek7W99nH-2YFG2W1jCCpaZqvDk_o03WI/s1600/fabadam.png" height="640" width="552" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">300 gr de fabes de la granja</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Un paquete de compango asturiano (1 chorizo, 1 tocino y 1 morcilla)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">100gr de hueso de jamón</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">agua</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA:</span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ponemos les fabes a remojo en agua fría durante 12 horas antes de preparar la fabada.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En una cazuela baja ponemos les fabes con el agua del remojo, cubriendo dos dedos por encima de las mismas. Removemos y dejamos que llegue a su punto de ebullición.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando el agua empiece a hervir, pinchamos el chorizo y la morcilla y añadimos a la cazuela junto al hueso de jamón y el tocino. Tenemos que procurar que el chorizo y la morcilla permanezcan siempre en la parte de arriba.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Espumeamos durante unos minutos para retirar las impurezas.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando ya lleve media hora cociendo, bajamos la temperatura de cocción y añadimos sal al gusto (tened en cuenta que todo lo que hemos echado tiene sal, sobre todo el jamón).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Dejamos que se vaya cociendo a fuego lento durante unas dos horas,durante ese tiempo iremos removiendo, con cuidado. Añadiremos un poquito de agua fría en dos ocasiones para romper el hervor y que se cuezan bien les fabes(como dicen popularmente los asturianos: asustar a les fabes).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Probamos les fabes y rectificamos de sal, si fuera necesario. Apartamos del fuego y dejamos reposar durante una hora.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación, sacamos el chorizo, la morcilla y el tocino y los troceamos, igualmente, aprovecharemos la carne del hueso de jamón y la trocearemos. Para servir este plato tan rico lo volvemos a echar junto a les fabes y ya tenemos nuestra fabada asturiana.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Todos los embutidos utilizados en esta receta son SIN LACTOSA</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-36233827929291946862015-02-05T11:11:00.002+01:002015-02-05T11:11:37.192+01:00GARBANZOS CON QUINOA Y BACALAO<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Esta es una receta de <a href="http://www.hogarutil.com/cocina/cocineros/bruno-oteiza/?rel=author" target="_blank">Bruno Oteiza</a> adaptada, ya que he eliminado algunos ingredientes y otros los he cambiado. En la receta original utiliza caldo de pollo pero como tenía unas espinas y cabezas de rape, mejor un caldito de pescado casero. Hacía tiempo que quería hacer unos garbanzos con <a href="http://www.quinoarecetas.es/" target="_blank">quinoa</a> y opté por esta receta, espero que os guste.</span><div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiljSqrExeSfr-zHIWzWdqtBd1LxVLeqnRsqsfdvfb-H0htmTeh8uIGp4hLeZPVRQ2B9sAHovxrtOP5Os7-RE6FZAwsy2BCj0Joo07nGe6RqvfPPXkL-d1aNJCvItgHeeyIkk7EVpd1t0E/s1600/garbanzos+quinoam.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiljSqrExeSfr-zHIWzWdqtBd1LxVLeqnRsqsfdvfb-H0htmTeh8uIGp4hLeZPVRQ2B9sAHovxrtOP5Os7-RE6FZAwsy2BCj0Joo07nGe6RqvfPPXkL-d1aNJCvItgHeeyIkk7EVpd1t0E/s1600/garbanzos+quinoam.png" height="640" width="616" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span></div>
<div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 Bote de garbanzos pequeño</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">45 gramos de quinoa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 sobre de bacalao ahumado</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 patata grande</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">media cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una pizca de pimienta negra molida</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">medio vaso de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 litro de caldo de pescado (si es casero, mejor)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
</div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Picamos la cebolla y ponemos a freír en una olla con aceite de oliva. Echamos un poquito de sal y pimienta y rehogamos a fuego medio fuerte con el vino blanco.(unos 7 minutos)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación chascamos la patata y la echamos con la cebolla y lo mezclamos bien. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">(chascar: corte que utilizamos para guisar las patatas,introduciendo la hoja del cuchillo haciendo palanca y haciendo que la patata se rompa de forma natural. De esta forma la patata no se deshace y suelta el amidón que espesa el caldo.)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos el caldo de pescado y cuando llegue a su punto de ebullición echamos la quinoa. Bajamos el fuego y cuando la quinoa ya lleve unos 12 minutos cociendo, añadimos los garbanzos escurridos y lavados.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Troceamos el bacalao ahumado y lo añadimos a la olla. Removemos y comprobamos el punto de sal. Dejamos unos 10-15 minutos más a fuego suave y ya tenemos este plato de cuchara diferente y bueno para el frío. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-80146744484875594342015-02-03T11:30:00.000+01:002015-02-03T11:30:33.272+01:00GUISANTES CON JAMÓN<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Una simple guarnición, el fondo de un plato... la verdad es que los guisantes con jamón son un buen comodín.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">El otro día los preparé como guarnición, ya que estaban estorbando un poco en el congelador. No se si os he hablado alguna vez de nuestro congelador, es de esos que ya nadie compra, una nevera con el congelador arriba sin cajones donde organizar bien las cosas y te quedan cosas olvidadas en el fondo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Dejémonos de historias y aquí os dejo esta receta sencilla que puede que vosotros preparéis de otro modo, este es el mío.</span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1WVYLQIoAkW0k1rNVy_teGjQJF6m-tSGksKPSuj3NurKhkXNKqd5QuK4NNXkPWATJ-7-O1vjdUsFSJAIsLWFDeWHZ_CfYVzNeoR9h7NlbYReEfoKdXM5Li0NGEHCVzbbStNbZubL8Fs/s1600/GUI+1m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1WVYLQIoAkW0k1rNVy_teGjQJF6m-tSGksKPSuj3NurKhkXNKqd5QuK4NNXkPWATJ-7-O1vjdUsFSJAIsLWFDeWHZ_CfYVzNeoR9h7NlbYReEfoKdXM5Li0NGEHCVzbbStNbZubL8Fs/s1600/GUI+1m.png" height="544" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES: </span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">250 gr de guisantes congelados</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">80 gr de mini taquitos de jamón serrano sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">dos dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En una olla cocemos los guisantes con una cucharadita de sal durante unos 10 minutos a fuego medio. Cuando estén hechos, escurrimos, refrescamos y los reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En otra cazuela ponemos a calentar un buen chorrito de aceite de oliva y echamos los dientes de ajo cortados en láminas. Seguidamente, echamos los taquitos de jamón. Los freímos un poquito.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Seguidamente echamos, los guisantes y vamos removiendo poco a poco con cuidado para no romper los guisantes. Tras dos minutos, comprobamos el punto de sal, removemos un poquito y ya tenemos listos nuestros guisantes con jamón.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">
Nos pueden servir de guarnición con unas salchichas o unos huevos. Como fondo de plato, continuando con el proceso anterior, dejamos los guisantes en la cazuela y ponemos unas rodajas de sobrasada moldeada en forma de cazuelita. Tal y como nos queda la sobrasada ahuecada, rompemos un huevo, dejando en el hueco la yema. Dejamos que se haga el huevo y ya este plato terminado. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-56373209565798540672015-01-29T11:32:00.003+01:002015-01-29T11:33:00.322+01:00TOSTA DE MORCILLA DE BURGOS Y PIQUILLOS<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En nuestra despensa nunca falta un bote de pimientos del piquillo, es un comodín para este tipo de bocados. De la morcilla de Burgos, he de decir que encontré el otro día una de <a href="http://embutidosrios.es/nuestros-productos/morcilla-de-burgos-tradicional/" target="_blank">Embutidos Ríos</a> con el sello de <a href="http://www.lactosa.org/bienvenida.html" target="_blank">Adilac</a>, así que totalmente de fiar: sin lactosa. No sólo sin lactosa, también sin gluten. Esta muy sabrosa, la he utilizado hasta en las lentejas pero ya que la habíamos empezado para las lentejas¿qué más podíamos hacer con ella?</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvamL_DNSAqLUlRhLFQn3Je-52VFAZb1RynKCHA0LsyseOJYcVMUKx8WtTcpMj3mCC93RyMt2cGz73hrbEtWzDPEKMSUd889N9DOJUwaZtZ4S-rt4feJMJxtP3TZ-QNmhoHAr0A22jNoQ/s1600/morburm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvamL_DNSAqLUlRhLFQn3Je-52VFAZb1RynKCHA0LsyseOJYcVMUKx8WtTcpMj3mCC93RyMt2cGz73hrbEtWzDPEKMSUd889N9DOJUwaZtZ4S-rt4feJMJxtP3TZ-QNmhoHAr0A22jNoQ/s1600/morburm.png" height="640" width="530" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES (2 TOSTAS):</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">2 Buenos trozos de pan</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">4-6 trocitos de morcilla</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">2 pimientos del piquillo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">queso maduro rallado sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">medio diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una pizquita de sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Poner a calentar el horno a 200ºC, mientras pasamos por la sartén los trocitos de morcilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando estén, apartamos a un ladito y pasamos los pimientos del piquillo troceados también por la sartén.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Untamos el pan con el medio diente de ajo, un poquito de aceite de oliva. A continuación, montamos las tostas con la morcilla los piquillos y el queso rallado.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Metemos las tostas en el horno unos 5 minutos o menos dependiendo de vuestro horno, dándole un punto final de grill de un minuto o menos(que no se nos queme, cada horno es un mundo)</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Y tenemos estas ricas tostas para disfrutar en compañía de una buena copa de vino tinto.</span></div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-75029917559478900612015-01-23T09:49:00.001+01:002015-01-23T09:49:42.740+01:00HUEVOS ROTOS CON ALCACHOFAS Y JAMÓN<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Esta es una de esas recetas que la pruebas en una tasca y la copias, así de claro. La probé hace unos años en la tasca La Guindilla y forma parte de nuestras recetas desde entonces, por supuesto, en temporada de alcachofa. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Las tascas para los castelloneros es un lugar para reunirse con amigos y tomarse unas cervezas, el sitio donde empiezan muchas historias de las noches de jueves, viernes y sábados. Para los papás y mamás con carritos, los sábados a mediodía para juntarse con los amigos, tomar unas cervecitas, pero eso si, en la calle de atrás para que los niños estén tranquilos, puedan jugar y podamos aparcar los carros.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> Para los que no sois de Castellón, se trata de una zona de bares o tascas concentrados en dos calles muy céntricas donde te tomas unos quintos, cañas o vinos en la calle (o dentro de las tascas),eso si, sin pincho, es algo que tienen que aprender de otras zonas de España, aunque si no me equivoco creo que los martes o miércoles daban pincho en alguna tasca. Así, que si queréis "llenar el buche" tendréis que pagar las tapas y esta de alcachofas es más que recomendable. Si queréis prepararlo en casa, aquí tenéis este sencillo pero sabroso plato que nada tiene que envidiar a los tradicionales huevos rotos con jamón.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Por cierto, no puedo dejar de mencionar que en la Tasca de Ernesto, los celiacos podéis pedir cerveza sin gluten.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24cXj5Nc98Zu78dolxf0fD8WbIPsHJk_VtJLLhyphenhyphenBFO7RxU9ciC3sIxZlQMMZcqvuUDHCvOoNoMKtfS9dukH_9syRV-xRT66i_sKqBaItoatqSir573-2JuaMKcbb4I7UAUNlzNaeoFY0/s1600/huealm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24cXj5Nc98Zu78dolxf0fD8WbIPsHJk_VtJLLhyphenhyphenBFO7RxU9ciC3sIxZlQMMZcqvuUDHCvOoNoMKtfS9dukH_9syRV-xRT66i_sKqBaItoatqSir573-2JuaMKcbb4I7UAUNlzNaeoFY0/s1600/huealm.png" height="578" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh2A7R7gLfYj7CbcdvQ-_EInnSwcVJS3PCRmEFEwui3MHwCImNhz276uIBu2opHv5uAhJBM94epBI-FPj7Spm8QVqiHYCoSZiQwLgEnOp7LkKtr6xAZxsSRDamT-C_EbB60UuBF85lKw0/s1600/hueal2m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh2A7R7gLfYj7CbcdvQ-_EInnSwcVJS3PCRmEFEwui3MHwCImNhz276uIBu2opHv5uAhJBM94epBI-FPj7Spm8QVqiHYCoSZiQwLgEnOp7LkKtr6xAZxsSRDamT-C_EbB60UuBF85lKw0/s1600/hueal2m.png" height="528" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES(2 Personas): </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">8 alcachofas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">90 gr de jamón en virutas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">3 huevos grandes</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Limpiar las alcachofas, dejando el corazón y cortándolo en 8 trocitos.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Freír las alcachofas con un poquito de sal en aceite de oliva, una vez fritas, las ponemos en un plato grande y plano.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Echamos las virutas de jamón por encima de las alcachofas.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Freímos los huevos en aceite de oliva, echándoles una pizquita de sal a cada uno.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A medida que tenemos los huevo fritos uno a uno, los vamos colocando encima de las alcachofas.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Lo demás, ya los sabéis, se llaman huevos rotos, rompéis los huevos encima de las alcachofas con cuchillo y tenedor, mezcláis y ¡a comer esta delicia! Recomendación: acompañad con un poquito de pan y una cervecita.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Para los que no sois de Castellón, aquí os dejo los enlaces de los lugares de lo que os he hablado:</span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Tascas de Castellón: <a href="http://www.elle.es/viajes/escapadas/de-tapas-por-castellon" target="_blank">http://www.elle.es/viajes/escapadas/de-tapas-por-castellon</a></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"> <a href="http://www.puntcastello.es/tascascastellon?%20%20%20%20tmpl=component&" target="_blank"> http://www.puntcastello.es/tascascastellon? tmpl=component&</a></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Tasca la Guindilla: <a href="http://www.laguindillacastellon.com/index.php?mod=tasca" target="_blank">http://www.laguindillacastellon.com/index.php?mod=tasca</a></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-18219278374801980522015-01-16T12:58:00.000+01:002015-01-30T10:14:14.948+01:00POLLO CRUJIENTE O NUGGETS A MI MANERA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">2014 nos ha dejado cosas buenas y malas, como siempre, este año pasado mi piedra en el camino ha sido el diagnóstico de mi intolerancia a la lactosa pero bueno, hay que ver el lado bueno, se lo que no debo comer. Como digo hay que ver siempre el lado bueno de las cosas y aquí sigo con vosotros con este proyecto personal que empecé hace ya casi cuatro años con la misma ilusión, con cambios y otras perspectivas pero seguimos siendo Olleta de la Plana.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Empezamos el 2015 con fuerzas y nuevos propósitos como publicar una receta semanal, así que este mes os debo dos(ahí están pendientes en el cajón de la recetas). Para empezar este año, recupero una de esas recetas que me devuelven a mi infancia, mi madre los llamaba buñuelitos de pollo, hoy en día se llaman nuggets, yo la he variado para que los podamos comer todos y a Beny le encantan. Seguro que a vuestros peques también les gustan.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9wYsZEoQ5chg6fLUExBtUyDO8aZ-EjEZm98DJ8LKmK2I8rn8MbxKdZUL4CxhLTbLiwXjQwAzu0MiZhsNNy3HMOGVdPOsgJNtek6HmmHUH-OvEOyJzWzw6-0CDTZtbWEnpaNm8-bzrCM/s1600/nuggm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9wYsZEoQ5chg6fLUExBtUyDO8aZ-EjEZm98DJ8LKmK2I8rn8MbxKdZUL4CxhLTbLiwXjQwAzu0MiZhsNNy3HMOGVdPOsgJNtek6HmmHUH-OvEOyJzWzw6-0CDTZtbWEnpaNm8-bzrCM/s1600/nuggm.png" height="640" width="532" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 pechuga de pollo </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">leche de soja o de avena</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">un paquete de maíz frito(tipo Mr Corn)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">pan rallado</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">semillas de sésamo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 huevo grande </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de girasol o de semillas</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>RECETA:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Troceamos la pechuga y la ponemos en un plato cubierta de la leche de avena. La dejamos reposar en el frigorífico durante dos horas.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Mientras, trituramos el maíz frito y lo mezclamos con el pan rallado y las semillas de sésamo.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pasadas las dos horas, escurrimos y secamos los trozos de pechuga de pollo.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite de girasol o de semillas en una sartén. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Batimos un huevo. Salamos un poco los trozos de pollo(tenemos sal en el maíz y en el pan rallado) y los pasamos por el huevo y la mezcla del pan rallado, sésamo y quicos (maíz frito).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Freímos el pollo rebozado en el aceite caliente y a medida que los tenemos, los ponemos en un plato con dos hojas de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Emplatamos y servimos como aperitivo o como segundo plato acompañado de una ensalada. Como queráis, a los peques les encantará, queda tierno por dentro y crujiente por fuera.</span></li>
</ol>
</div>
<br />
<br />olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-16229988244496579812014-12-04T10:14:00.002+01:002014-12-04T10:14:14.517+01:00CHICHOS CON PATATAS<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Hace tiempo que escribí este post y todavía no lo había publicado, hace poco hemos estado en Ponferrada y hemos vuelto a comer esta delicia.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Estos concretamente los comimos en agosto...</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">El pasado mes de agosto, unos amigos de </span>Ponferrada<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> transportaron nuestros paladares a tierras bercianas en forma de chorizo, salchichón, lomo, botillo y </span>chichos<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">. Esos días estuve tomando </span><a href="http://www.nutira.es/" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-large;" target="_blank">Nutira</a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">, así pude comer el embutido hay tan poco embutido sin lactosa...</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> Lo que más me gusta de todo: los chichos, en otros sitios de Castilla y León, Asturias y Galicia lo llaman picadillo de chorizo, zorza, jijas o chichas. Se trata de carne picada y adobada principalmente con pimentón (parece el relleno del chorizo).</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Es una tapa/pincho bastante típico de Ponferrada y de las zonas que ya he nombrado, así que los que no vivís por esos lares si tenéis ocasión de hacer una visita por dichas tierras, ya sabéis, no dudéis en pedir una tapa de chichos con huevos y patatas.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7KTEbOxiG-oTa-TNiYO5hbGLT3ADJhA4RfiDICT20P_QPFHO-eDGMnuePftDvgEDoKe7Ls1SrZfYhYXd9ROqziMLMCo41jrqSanObiiKXRxSozcBEq3SglTP-FRBCx3gFbYGQg8-AlE/s1600/chichosm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7KTEbOxiG-oTa-TNiYO5hbGLT3ADJhA4RfiDICT20P_QPFHO-eDGMnuePftDvgEDoKe7Ls1SrZfYhYXd9ROqziMLMCo41jrqSanObiiKXRxSozcBEq3SglTP-FRBCx3gFbYGQg8-AlE/s1600/chichosm.png" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>INGREDIENTES (3 Personas): </b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">450 gr de chichos</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">3 patatas grandes</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>RECETA (Muy fácil): </b></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pelamos y cortamos las patatas en dados y las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva bien caliente.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En otra sartén freímos los chichos, aconsejable separar un poco el picadillo antes de colocar en la sartén. Ir removiendo mientras lo vamos friendo poco a poco(fuego medio).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando ya tengamos los dos ingredientes, los juntamos o los servimos por separado.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Opcional: servir con un huevo frito y romperlo. ¡Es una delicia!</span></div>
</div>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-1297801969460305652014-10-10T10:24:00.002+02:002014-10-10T10:24:58.501+02:00PURÉ DE CALABAZA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Estamos en otoño y tenemos que aprovechar los productos de la huerta de esta temporada. Así que un poco de calabaza para este puré o crema para los que queráis añadir nata.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6AkipWVbVXqtWeX8ZsEho_3EcpoxIlc7v92vReWlmtmG-sSwD-pXPMvHQnG0jiPoROGezXtm2b2Y6kzv2SvstjvXAZ7TRu_YjYqgd_rhuW-EBOEYGbm2hyphenhyphennZX4Aga_zTZLIm-l-UNS8o/s1600/crema+calabazam.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6AkipWVbVXqtWeX8ZsEho_3EcpoxIlc7v92vReWlmtmG-sSwD-pXPMvHQnG0jiPoROGezXtm2b2Y6kzv2SvstjvXAZ7TRu_YjYqgd_rhuW-EBOEYGbm2hyphenhyphennZX4Aga_zTZLIm-l-UNS8o/s1600/crema+calabazam.png" height="640" width="598" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">dos patatas medianas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">400 gr de calabaza</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">agua</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">nata vegetal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA:</span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pelamos y cortamos la cebolla, la ponemos en la olla a freír con aceite de oliva a fuego lento. Vamos removiendo, hasta que quede transparente.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pelamos y troceamos las patatas y las zanahorias. Añadimos a la olla y vamos removiendo.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación, pelamos, limpiamos y troceamos la calabaza. La añadimos a la olla. Cubrimos con nata (sin lactosa)o bebida de soja y agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Lo dejamos que se vayan cociendo todos los ingredientes a fuego lento.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Cuando ya lo tengamos todo cocido, trituramos con la turmix, pasamos por un colador chino y ya tenemos nuestro puré o crema de calabaza.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Por cierto, a Beny le encantó, así que ya sabéis dadles calabazas a los peques.</span></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-57557452322434381862014-10-02T12:58:00.001+02:002014-10-05T02:56:46.142+02:00ENSALADA DE MANZANA Y ZANAHORIA CON TOFU BLANDO<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Primera receta de octubre y cambiamos la imagen del blog, espero que os guste, ya llevaba tiempo en hacer un cambio y aquí está. </span><br />
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">La receta de hoy es de esas que más me gustan, es una receta improvisada, fácil pero de esas que no se te ocurren si no tienes restos de ... rondando por la nevera. Como siempre os digo: ¡No se tira nada!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">La culpable: media manzana de Beny sobrante de su cena. Las mamás, ya sabéis lo que digo, siempre terminamos con las sobras que se dejan los peques. Además de la manzana, una zanahoria y el tofu blando son los ingredientes clave de esta ensalada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOa94KVtp0Ls2vt6ahWdsOlp2m8ZNiTSTfusdlgxuyE9kle-_-3Z3OfhUXwo27c3TCZv2HbFTKehK7pJRem_S3xEBAw2eSCpijq1mBM0uRq1VCKstjfXK8z9kj4unHNY_hJ2dmF0yXAQ/s1600/saladm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOa94KVtp0Ls2vt6ahWdsOlp2m8ZNiTSTfusdlgxuyE9kle-_-3Z3OfhUXwo27c3TCZv2HbFTKehK7pJRem_S3xEBAw2eSCpijq1mBM0uRq1VCKstjfXK8z9kj4unHNY_hJ2dmF0yXAQ/s1600/saladm.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>INGREDIENTES(1 Persona):</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">media manzana</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una zanahoria pequeña tierna</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">5 aceitunas negras</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una tarrina de tofu blando(<a href="http://www.frias.es/productos/productos-de-soja/tofu/ficha-de-producto/tofu-de-soja/20/" target="_blank">Frías</a>)125gr</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">unas hojitas de lechuga</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">ALIÑO: </span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Vinagre</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cucharada de miel</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 cucharada mostaza de dijon suave</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA:</span></div>
</div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Lavamos y troceamos la lechuga. la dejamos como base de nuestra ensalada.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Rallamos la media manzana y la zanahoria.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Troceamos las aceitunas negras, mejor si tienen un toque de tomillo.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Troceamos el tofu.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos los ingredientes rallados y troceados a la ensalada.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">El aliño: mezclamos la miel y la mostaza, añadimos el vinagre(al gusto, al igual que la sal y el aceite) a continuación la sal y el aceite. Mezclamos bien y echamos sobre la ensalada.</span></li>
</ol>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-18920465511947310192014-09-30T10:34:00.003+02:002015-10-22T10:42:29.401+02:00CORTADO SIN LACTOSA (CON LECHE/BEBIDA DE SOJA) EN CASTELLÓN<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"> Hoy no os traigo una receta, mi inquietud como intolerante a la lactosa, me mueve a interesarme por los alimento y bebidas que puedo tomar. En ocasiones cuando voy por ahí tomo una pastilla de <a href="http://www.nutira.es/" target="_blank">Nutira </a>(lactasa) pero es algo que no puedo hacer a diario y no siempre funciona.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Es difícil encontrar una cafetería donde poder tomarte un cortado con leche o bebida de soja. Afortunadamente,</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">los hosteleros</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> se van concienciando </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">cada vez </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">un poco más y se están dando cuenta de que cuando pides un cortado con leche de soja, no es por capricho. Somos cada vez más los intolerantes a la lactosa y bueno, también veganos los que no consumimos leche de vaca. A través de esta entrada, que iré editando cada vez que encuentre una cafetería con leche/bebida de soja, os voy a ir dando una lista de todos esos sitios donde podréis</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> pedir un cortado o un café con leche de soja.</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"> Lo primero que hago cuando voy a un sitio nuevo es preguntar: ¿tenéis leche de soja? otros lo anuncian en la puerta y no hay necesidad de preguntar. Uno de los primeros sitios donde pude tomar un cortado con leche de soja fue en Le Petit Pain.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMkBTnshqnx6UVeJSJZMebqS1H1JqnmqcWdALm_QX4Tv2ZwvaHKTQuClJc3yJGgrJqFFC6vkgO6Ogk0AEuOSAFSLnQTOCY8mPovuORRD9wKpTaqDNBp1E1n0ShaK-cL7-4h2Nsy5UA-w/s1600/petitm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMkBTnshqnx6UVeJSJZMebqS1H1JqnmqcWdALm_QX4Tv2ZwvaHKTQuClJc3yJGgrJqFFC6vkgO6Ogk0AEuOSAFSLnQTOCY8mPovuORRD9wKpTaqDNBp1E1n0ShaK-cL7-4h2Nsy5UA-w/s1600/petitm.png" width="528" /></a></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">No estaría mal que ofrecieran otro tipos de leches vegetales, pero eso ya es pedir mucho. La lista no es muy larga, con mis paseos y vuestra ayuda la puedo ir ampliando.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>NOTA 24/10/2014:</b> Cuando pidáis el café con leche vegetal, deberíais pedir que os calentaran la leche en el microondas, en algunos sitios no se dan cuenta y lo calientan en la cafetera. De esta forma, no se dan cuenta y están contaminando.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: xx-large;">CAFETERÍAS EN CASTELLÓN CON LECHE DE SOJA:</b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://www.lepetitpain.es/" target="_blank"><b>Le Petit Pain </b></a> en Calle Ruiz Zorrilla, 10 (junto a Monfort)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://www.panhevi.com/" target="_blank"><b>Panaderías Panhevi</b></a> hay varias en Castellón, en la Avenida Hermanos Bou, la plaza Dr. Marañón y junto a la biblioteca de Rafalafena, en Huerto Sogueros y en algún sitio más.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://cafecyrano.com/" target="_blank"><b>Café Cyrano</b> </a> en la Calle Navarra, 197 (cerca de la Plaza del Real)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b><a href="https://www.facebook.com/panaderiasinglutencanceliac" target="_blank">Can Celiac</a> </b>en Calle Obispo Climent, 13 (muy céntrico)creo recordar que tienen leche sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="https://www.facebook.com/cafeteriaazaharcastellon" target="_blank"><b>Cafetería Azahar</b> </a> en Calle Río Tietar, 4 ( Pau Sensal, muy cerca del supermercado Consum de la Avenida Chatellerault).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://www.herbolarionavarro.es/castellon" target="_blank"><b>Herbolario Navarro</b></a> en la Plaza del Real, 1 (puerta del Sol, antiguo cine Saboya)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b><a href="https://www.facebook.com/Corporesanocs" target="_blank">Restaurante Corpore Sano</a> </b>en calle Amadeo I, 34(junto a Huertos Sogueros). En este restaurante preparan platos para celiacos e intolerantes a la lactosa. Ofrecen leche sin lactosa y leche de almendras.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><span style="font-weight: bold;"><a href="https://www.facebook.com/lamanida.menjarvegetaria" target="_blank">Restaurante L'Amanida Menjar Vegetarià</a></span> en la Calle de Temprado, 19. Como restaurante vegetariano que es utilizan leches de arroz, avena y de espelta, así como natas de avena y de arroz.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b><u><a href="https://www.facebook.com/pages/Il-Caff%C3%A8-di-Roma-Castell%C3%B3n/531922816821460" target="_blank">El Café di Roma</a></u></b> en la Calle Mayor, frente a la plaza Santa Clara. Tienen leche de soja.22/10/2015 ya podéis pedir leche sin lactosa y leche de avena.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-large;"><b>EN BENICASSIM: </b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://www.palasiet.com/restaurante.asp" target="_blank"><b>Hotel Termas Marinas El Palasiet</b></a> tienen varios tipos de leches vegetales: soja, arroz, espelta y avena. Además ofrecen menús para celiacos, intolerantes a la lactosa, otros tipos de intolerancias alimentarias y para vegetarianos.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<br />
<br />
<br />olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-33207801182774637752014-09-29T10:09:00.000+02:002014-09-29T10:09:28.006+02:00ESPAGUETI CON SOBRASADA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Fácil, muy fácil y ricos, estos espagueti se preparan en un santiamén. Sin más, os cuento como prepararlos.</span><div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6g-ntl669w4LZPwEMecCxONUqSDMP6aaECyA7Y3O6TsmBJ32MhOtcEic2Ih1azauOG8Y1j2DkfNF09ViITZVGzEQx5pu9MUtUykGQOh4Dy4Z25FkZgKCi32yvra1xbzEHlmkUGbcXbSU/s1600/espaguetti+sobram.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6g-ntl669w4LZPwEMecCxONUqSDMP6aaECyA7Y3O6TsmBJ32MhOtcEic2Ih1azauOG8Y1j2DkfNF09ViITZVGzEQx5pu9MUtUykGQOh4Dy4Z25FkZgKCi32yvra1xbzEHlmkUGbcXbSU/s1600/espaguetti+sobram.png" height="640" width="506" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">INGREDIENTES(3 personas):</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">100gr de sobrasada sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 brick de 200 ml de nata vegetal o un yogur de soja sin azucar/ para el resto de los mortales nata entera.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">200 gr de espagueti finos</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">un poco de aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">un poco de sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">RECETA: </span></div>
</div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ponemos unas gotitas de aceite en la sartén, ponemos la sobrasada y la deshacemos poco a poco.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">A continuación, añadimos la nata. Mientras tanto ponemos a hervir el agua con la sal y hervimos los espagueti.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Sin dejar de remover, terminamos de hacer la salsa, cuando ambos ingredientes esten incorporados, comprobamos el punto de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Escurrimos los espagueti y mezclamos con la salsa.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Feliz semana! Os dejo con un poco de música...</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/fOhv2d2MUW0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-76514963809084205802014-09-25T11:24:00.001+02:002014-10-02T00:13:28.918+02:00ARROZ MELOSO CON ALMEJAS<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Después de unos días de desaparición bloggera reaparecemos con recetas que tenemos almacenadas esperando a ser publicadas. No ha habido muchas ganas y es que hemos tenido unos días de virus por todas partes, ya hemos cogido fuerzas y nos encontramos con ganas para compartir esta y otras recetas con vosotros.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">Os aseguro que estas almejas eran para 'unes fabes', pero se convirtieron en este rico arroz meloso. Estos platos siempre son los mejores... </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8I_TkzaXKLz-LSKHpfi8C2Pk-Y1X3UhdCPJ01aMZtanMIzKSh6IVKdo_COXw9gECTacGn6QBthExMJDN41vZQMdpuPi31_xg3QhQqO5ALvInqTs2NoT4EgT7tLdp8qMT37TZAdjPR6w/s1600/arroz+almejasm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8I_TkzaXKLz-LSKHpfi8C2Pk-Y1X3UhdCPJ01aMZtanMIzKSh6IVKdo_COXw9gECTacGn6QBthExMJDN41vZQMdpuPi31_xg3QhQqO5ALvInqTs2NoT4EgT7tLdp8qMT37TZAdjPR6w/s1600/arroz+almejasm.png" height="640" width="538" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">250 gr de almejas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">4 tacitas de arroz bomba</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 litro de caldo de pescado casero</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">dos dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">tres tomates pera rallados</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>RECETA: </b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En una paellera ponemos a calentar aceite de oliva virgen extra. Freímos el tomate rallado junto con el ajo trinchado. Una vez veamos que ya este el tomate, añadimos el arroz, lo sofreímos junto al tomate y vamos removiendo para que el arroz vaya cogiendo el sabor del tomate.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Añadimos el caldo, dos tazas por taza de arroz (tacitas de café) o la medida que cojáis. Añadiremos un poco más de caldo(cinco tacitas más) para que nos quede meloso </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"> Añadimos las almejas, hacia el final cuando nos quede todavía algo de caldo, lo dejamos hasta que se abran las almejas, apagamos el fuego y ya tenemos nuestro arroz preparado.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Un poco de Bruno Mars... </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/e-fA-gBCkj0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2549805737318460610.post-60649614836339649752014-09-04T11:37:00.000+02:002014-09-04T21:45:27.861+02:00HORCHATA<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Este verano he tenido alguna mala experiencia bebiendo alguna horchata por ahí. Un día en el supermercado me fije que existía la horchata sin lactosa y digo yo ¿para que narices añaden <b>lactosa a la horchata</b> si toda la vida ha sido <b>azúcar, agua y chufas</b>? bueno y si le queremos añadir, limón y canela como es el caso añadimos limón y canela. También podemos añadir otros sabores pero así está riquísima. La tradicional: solo azúcar, agua y chufas.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">En resumidas cuentas, ahora si quiero tomar horchata, la hago en casa que se lo que tomo. Aparte de por el tema de la lactosa también me animé a preparar la horchata en casa al ver las horchatas preparadas por otros bloggers como The Sweetest Taste Cupcakes y la página de Chufa Mix. No tardaré mucho en comprarme el <b><a href="http://www.chufamix.es/" target="_blank">chufa mix</a>, </b>muy practico para elaborar leches/bebidas vegetales.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Por cierto, dicen que el origen de la palabra horchata viene del rey Jaume I cuando probó la horchata que le ofreció una chica al entrar en Valencia. Le gustó tanto que dijo: Açò és or, xata! (¡esto es oro,chata!).</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10kEDdAVI4kbjZv0oJ_0_MhxtQA0bV6JltlKE2DFBmshlFtjEQG2Kh4ROkxLU1vvKVcTAC7faBJXALdtSIA77KhBk7OCPlBp6c-Vy78rHuPGyrGnfTjUogRnlpGodUp9xPfylQou8kSQ/s1600/horchata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10kEDdAVI4kbjZv0oJ_0_MhxtQA0bV6JltlKE2DFBmshlFtjEQG2Kh4ROkxLU1vvKVcTAC7faBJXALdtSIA77KhBk7OCPlBp6c-Vy78rHuPGyrGnfTjUogRnlpGodUp9xPfylQou8kSQ/s1600/horchata.jpg" height="640" width="492" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-large;">INGREDIENTES (1 litro de horchata):</b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">200 gr de chufas secas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">1 litro de agua para la elaboración+otro litro de agua para hidratar las chufas</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">80 gr de azúcar de caña</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">un trocito de piel de limón </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">una o media ramita de canela(al gusto)</span></li>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbHwZlahpv8pr3ZyslWIWuR-BomTuFFVGpe6ZHGbKz0aUlhChSkmUHy95Re3SPA6xrkrD95u12jH6LjZcmiA0PodH-oryrE4u5cIM65JWMkFCfykk0CnbaOE1JzPicLqpY-vW5I5hP-GE/s1600/hor+1m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbHwZlahpv8pr3ZyslWIWuR-BomTuFFVGpe6ZHGbKz0aUlhChSkmUHy95Re3SPA6xrkrD95u12jH6LjZcmiA0PodH-oryrE4u5cIM65JWMkFCfykk0CnbaOE1JzPicLqpY-vW5I5hP-GE/s1600/hor+1m.png" height="586" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>RECETA</b></span></div>
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<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ponemos las chufas a remojo en un bowl o en una botella de agua de las de 1'5 litro durante 24 horas. Al agua añadimos dos cucharadas de azúcar moreno (también podemos utilizar miel), la corteza de limón y la canela. Dejamos la botella o el bowl en la nevera.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Pasadas 24 horas, las chufas ya están hidratadas para poder triturarlas y sacar su jugo. Pasamos todos los ingredientes por un colador, para deshacernos del agua en la que han estado hidratándose las chufas. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Trituramos todos los ingredientes con un turmix, después lo colamos con un colador o con un trapo de algodón.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Una vez colado añadimos el litro de agua y el azúcar o edulcorante al gusto, nosotros hemos puesto unos 80 gr. </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Ya podemos tomar nuestra horchata después de dejarla reposar unas tres horas.</span></li>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOMsdv_ikjzyNwoI02TFALvjM4-H_RdvUUiNdkk2daw3sv0hoAEWwFeqXdhPJ3igRQYtUhAZa87epp_wl_e_zSwn1xYoVEhqWvgJtgnhO4RYzenrjGZ9w8DMPTZIZo8soaFI8RmHBf3I/s1600/hor+2m.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOMsdv_ikjzyNwoI02TFALvjM4-H_RdvUUiNdkk2daw3sv0hoAEWwFeqXdhPJ3igRQYtUhAZa87epp_wl_e_zSwn1xYoVEhqWvgJtgnhO4RYzenrjGZ9w8DMPTZIZo8soaFI8RmHBf3I/s1600/hor+2m.png" height="478" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>POSIBLES PREGUNTAS:</b> </span></div>
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<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">¿Dónde compramos las chufas? En tiendas de frutos secos a granel. En Castellón las compré en el mercado central en el puesto de <a href="http://www.llavorsllavors.com/" target="_blank"><b>Llavors i llavors</b></a>.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">¿Dejamos el limón y la canela al triturar las chufas? yo si lo he hecho, pero bueno, al gusto del consumidor.</span></li>
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<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Bueno, si os apetece probar a hacer la horchata en casa, ya me contareis.</span></div>
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olleta de la plana by CARMELAhttp://www.blogger.com/profile/04035231201063278182noreply@blogger.com2